Come lavoriamo

Manteniamo la tradizione nelle lavorazioni in campo, nell’assenza di utilizzo di prodotti chimici e nella raccolta “manuale”. La potatura avviene manualmente , triturata e lasciata sotto la pianta , per far si che contribuisca alla fertilizzazione biologica del terreno.L’impatto ambientale dell’intero ciclo è molto basso , in quanto , manteniamo l’inerbimento  spontaneo ,  le lavorazioni con le macchine avvengono una sola volta all’anno al momento della trinciatura delle erbe e dei rametti della potatura ,e le olive vengono frante a pochissimi chilometri dal nostro oliveto

La dimostrazione più chiara del nostro approccio al lavoro è la fidelizzazione di molti clienti che rimangono legati a noi anche con il passare delle generazioni.

Allo stesso tempo adottiamo ciò che di meglio la tecnologia può metterci a disposizione; utilizzando frantoi con le più moderne tecnologie e conservando l’olio ottenuto, unicamente in contenitori di acciaio inox e a temperature pressoché costanti, per garantirne al massimo la sua conservabilità e genuinità.